資產(chǎn)負債表是反映一定時點企業(yè)資產(chǎn)、負債、所有者權(quán)益財務(wù)狀況的會計報表，通過該表可使投資者、債權(quán)人等企業(yè)內(nèi)外部相關(guān)利益者了解企業(yè)的經(jīng)濟資源和結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟來源和構(gòu)成；企業(yè)資金的流動性、財務(wù)的適應(yīng)性等。1、識別資產(chǎn)負債表會計造假的審查目的識別資產(chǎn)負...

酒店餐飲業(yè)利潤的核算前的準(zhǔn)備,為了正確地反映企業(yè)實現(xiàn)的利潤總額，在進行利潤核算前，必須做好賬目核對、財產(chǎn)清查和賬項調(diào)整的工作。1.賬目核對賬目核對是將各種有關(guān)的賬簿記錄進行核對。通過核對做到賬賬相符，如有不符，應(yīng)即查明原因，予以更正。賬目核對...

酒店餐飲服務(wù)業(yè)的收款與開票,一、酒店餐飲服務(wù)業(yè)的業(yè)務(wù)特點1.經(jīng)營小型餐飲服務(wù)業(yè)，一般都業(yè)務(wù)單純，餐飲店的客人來店就餐、旅店的客人來店住宿就是主要和全部的業(yè)務(wù)收入�？腿藖聿宛^就餐，點菜、吃飯、喝酒、喝飲料，這些不分具體消費的內(nèi)容，全部都是...

根據(jù)科學(xué)發(fā)展觀的要求和審計工作的不斷深入和發(fā)展，審計成本控制的重要性已日益凸現(xiàn)，《審計機關(guān)審計項目質(zhì)量控制辦法（試行）》第五條：審計機關(guān)制定年度審計項目計劃時，應(yīng)當(dāng)考慮審計項目的時間、經(jīng)費和人員要求&helli...

審計工作底稿是CPA和助理人員在執(zhí)行審計業(yè)務(wù)過程中形成的審計工作記錄和取得的資料，它不僅是形成審計結(jié)論、發(fā)表審計意見的直接依據(jù)，也是證明CPA按照獨立審計準(zhǔn)則要求完成審計工作、履行應(yīng)盡職責(zé)的依據(jù)。規(guī)范、高效率、高質(zhì)量地編制各種審計工作底稿是...

酒店餐飲企業(yè)會計系統(tǒng)的原則,1.收入收入一般分為三類：食物、飲料、其他雜項。最后一項可能包括香煙、糖果、寄售等。如果其他雜項這一類中的任何一項的金額變得越來越大，在賬簿中應(yīng)為其設(shè)置單獨的一欄。2.直接費用服務(wù)是一項直接費用并且應(yīng)包括在各項與之有...

審計費和任何一樣商品的價格一樣，需要通過漫天要價，落地還錢的談判過程才能確定。這是一個基本原則，一定要牢記。不過，理論上說，審計費是會計師事務(wù)所算出來的。怎么算的呢？會計師事務(wù)所對于不同級別的員工都有一個費率，員工級...

（一）制作成本的內(nèi)部控制會計系統(tǒng)應(yīng)與制作過程結(jié)合在一起。例如，餐飲企業(yè)的倉庫保管員在發(fā)出貨物時應(yīng)收到有主廚簽字的取貨單。一般來說，每次取貨的量是較大的。管理人員也可以根據(jù)主廚的取貨單來評價客戶對主廚的任何抱怨。有可能的話，應(yīng)對特定的菜肴進行...

會計責(zé)任與審計責(zé)任雖然有著不同的涵義，然而由于會計責(zé)任與審計責(zé)任之間存在著密切的關(guān)系，致使兩者的界定比較困難。在實務(wù)中經(jīng)常會由于職責(zé)不明確而引起爭議，究其原因主要是對某些會計責(zé)任與審計責(zé)任界限劃分不清所引起的。本文對會計責(zé)任與審計責(zé)任進行具...